Mồng tơi: rau ăn, vị thuốc - Website RADIO CUỘC SỐNG của Lưu Quang Trung

Xưa kia, mồng tơi được xem như rau của nhà nghèo bởi dễ nấu, nấu với gì cũng đặng, vài con cua đồng, giã lọc lấy nước đã có bát canh, vừa mát ruột vừa dinh dưỡng

Nay rau mồng tơi ngự trị trong các nhà hàng với đủ các kiểu lẩu. Và lẩu nào đi với mồng tơi cũng ngon, nom lá của nó xanh rờn mát cả mắt.

Tính thảo dược

Nói về công dụng “thảo dược”, có lẽ mồng tơi chiếm vị trí khá trang trọng trong sách vở và trong các bài thuốc truyền miệng của người xưa. Theo sách thuốc của Tuệ Tĩnh, mồng tơi còn được gọi là tầm tơi, có vị chua ngọt, tính lạnh, không độc, có tác dụng thanh nhiệt, hoạt tràng, lương huyết, giải độc. Dùng chữa các bệnh táo bón, tiểu dắt, kiết lỵ, tức ngực, chữa bỏng, xuất huyết (bị chảy máu cam, giã rau mồng tơi lấy bông gòn thấm nước cốt nhét vào mũi thật công hiệu)… Hột mồng tơi tán thành bột mịn trộn với phấn trị được rôm sảy… Trong rau mồng tơi có các vitamin A3, B3, chất saponin, chất nhầy và chất sắt nên tốt cho thai phụ…

Theo Bình An – Sài Gòn Tiếp Thị

Nhắn tin cho tác giả

Lưu Quang Trung @ 18:12 09/05/2012
Số lượt xem: 367

Số lượt thích: 0 người

Những lợi ích sức khỏe ít ngờ tới của hoa dâm bụt (09/05/12)
Các bài thuốc dân gian chữa bệnh táo bón (09/05/12)
Nhị trần thang (26/04/12)
Mã đề (26/04/12)
Bài thuốc từ rau sam (26/04/12)